37 Cursos de Bolos Confeitados Eduk com Apostilas para Baixar
O comercio de bolos confeitados ganhou o gosto dos brasileiros cada mais e tem se tornado um negócio super lucrativo. Não é necessário ter um super talento para começar nesse ramo, mas é indispensável muita dedicação, amor e força de vontade. É claro que fazer bons cursos irá ajudar, e muito, nesse processo.
Para te dar uma forcinha, trazemos nesse artigo 37 cursos de Bolos Confeitados ofertados pela Eduk com 7 dias gratuitos para testar. Todos os cursos vem com material disponível para download. Assim é possível acompanhar tudo passo a passo sem perder nenhum detalhe. Além desses, você também terá acesso a outros 397 cursos na área da Gastronomia para implementar ainda mais seu conhecimentos e aumentar seus ganhos.
Confira abaixo um pouco do você irá estudar.
Curso Bolo Tendência: Drip Cake
Mais uma tendência no mercado de bolos, o chef André Dealis traz à eduk a técnica de acabamento do drip cake – conhecido também como bolo pingado por sua cobertura escorrida nas laterais. Neste curso, você irá aprender um tipo de massa bem prática para produzir em escala, um recheio aromático à base de limão-siciliano e uma cobertura versátil com buttercream, além das dicas de decoração e transporte.
Objetivo do Curso: Ensinar as técnicas modernas para produção do bolo do tipo “lousa” desde a produção da massa, recheio e decoração.
Público Alvo: Boleiras, confeiteiras, buffets, estudantes de gastronomia e pessoas interessadas na produção de bolos modernos para comercializar para festas e eventos.
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Curso Bolo Tendência: Chalkboard
Domine as novidades do mercado de bolos decorados: o bolo tipo lousa. Aprenda, de forma prática e cuidadosa, a planejar, produzir, montar e entregar os bolos que se tornaram ícones da confeitaria moderna, seja para casamento, festas ou eventos. Entre na onda da última tendência do mercado e conte com o chef confeiteiro Andre Dealis para te dar todas as dicas deste tipo de bolo tendência. Você aprenderá a massa, recheio, cobertura do novo queridinho das noivas: o bolo lousa. Criado com seu formato moderno e descontraído, o bolo lembra um quadro negro e permite uma infinidade de personalizações e decorações. Prepare-se para aumentar seus pedidos, conhecer novos clientes e investir em seu negócio.
Objetivo do Curso: Ensinar dois tipos de técnicas modernas para produção dos bolos drip cake e do tipo lousa, desde a produção da massa, recheio e decoração.
Público Alvo: Boleiras, confeiteiras, buffets, estudantes de gastronomia e pessoas interessadas na produção de bolos modernos para comercializar para festas e eventos.
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Curso de Bicos de Confeitar: Técnicas Tradicionais e Tendências
Utilize técnicas com bicos de confeitar tradicionais, russos e esféricos para produzir decorações incríveis e diferenciadas. Neste curso, a expert Janaína Suconic, confeiteira responsável por trazer ao Brasil a nova técnica de acabamento translúcido e realista: glossy e shiny buttercream, te ensinará tudo sobre a aplicação desta técnica que já é sucesso na Ásia e na Europa. Aprenderá ainda o passo a passo do trabalho com outras coberturas: ganache, chantili e chantininho e a pigmentação com cores modernas e versáteis, incluindo dicas para tonalizar com vermelho e preto. Janaína vai ter mostrar ainda inúmeras opções de combinações e decorações para seus bolos, biscoitos, cupcakes e bombons para que você, com poucos bicos de confeitar, faça diferentes tipos de decoração. Dê adeus às coberturas craqueladas que desvalorizam suas decorações, conheças as novas tendências e aumente suas vendas e seu lucro!
Objetivo do Curso: Ensinar técnicas de manuseio com bicos tradicionais (flores coreanas), russos e esféricos. Mostrar o ponto adequado para cada cobertura, com destaque para glossy e shiny buttercream.
Público Alvo: Decoradores de bolos, doces e cupcakes, cake designers, confeiteiros, estudantes de Gastronomia, empreendedores do setor de confeitaria e pessoas interessadas em aprender a confeitar utilizando estes bicos.
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Curso de Bolos Clássicos mais Vendidos
Quem é que não se lembra dos tradicionais e irresistíveis bolos de vitrine? O Martha Rocha, feito na medida certa e em homenagem à Miss Brasil de 1954, é um clássico exemplo de ícone das docerias dos anos 80. Floresta negra ou branca, 4 leites, tipo prestígio, musse, trufado, xadrez, crocante, torta mineira, chiffon com pêssegos ou mesmo o bolo de rolo… são bolos que literalmente faziam a festa. Massas fofinhas e bem regadas, recheios supergenerosos e superfícies com cremes, chocolates ou coberturas explicitamente crocantes e coloridas. A experiente chef Silvia Nicolau volta à eduK com o curso de bolos clássicos mais vendidos. Ao todo serão onze bolos, ensinados passo a passo, com abordagens desde massas, caldas, recheios, coberturas e decorações. Receitas fáceis de fazer e que reúnem das tradicionais favoritas às criações mais elaboradas, com uma boa pitada de ousadia e criatividade da nossa confeiteira. Sugestões feitas para pessoas que são assumidamente “loucas por bolos” e que fazem dessa arte uma saborosa fonte de renda!
Objetivo do Curso: Ensinar, passo a passo e de maneira detalhada, onze bolos clássicos de vitrine, que foram sucesso nos anos 80 e que ainda hoje são altamente vendáveis.
Público Alvo: Boleiras, cake designers, doceiras e estudantes de Gastronomia.
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