Curso de Gastronomia Gratuito com Certificado à Distância

Aprenda a arte da culinária com o Curso de Gastronomia Gratuito com opção de certificado válido em todo o Brasil. Esse curso básico te dará os principais conceitos para você adentrar no mundo da culinária e suas peculiaridades.

Nesse curso o aluno irá aprender diversos tópicos relacionados aos conhecimentos básicos da gastronomia, como: organização de uma cozinha profissional; regras de higiene; técnicas de culinária; bases da cozinha; molhos; como utilizar e conservar ovos, grãos e cereais; ervas e agentes aromáticos; legumes; carnes; peixes e frutos do mar e aves.

O curso é indicado principalmente para cozinheiros, chefs e profissionais da gastronomia em geral. Mas qualquer pessoa que se interesse em culinária poderá cursá-lo. Especialmente se você tem planos de seguir carreira nessa área ou simplesmente deseja aumentar seus conhecimentos nesse arte.

Conteúdo Programático do Curso Gastronomia Gratuito

Nesse curso de 40 horas de carga horária, você irá aprender os seguintes tópicos:
Introdução
Móveis, Equipamentos e Utensílios da Cozinha
A Cozinha Profissional
Hierarquia da Cozinha Profissional
Higiene
Técnicas Culinárias
Bases da Cozinha
Ervas e Agentes Aromáticos
Molhos
Ovos
Grãos e Cereais
Legumes
Massas
Carne Bovina
Carne Suína
Outras Carnes
Aves
Peixes e Frutos do Mar
Bibliografia/Links Recomendados